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「ありがとう」が幸せ
しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路半田店 下郷 祐子さん
――着物、とてもお似合いですね。
ありがとうございます。結婚前に着付けをかじった程度で、勤め始めた頃は一人で着ることはできませんでした。でも浴衣は大好きで、浴衣を着るために、子どもを盆踊りに連れ出したこともありました（笑）。今では着物もとっても好きになりました。日本文化に触れることが出来るのも、木曽路に勤めているからと感謝しています。
――お勤めされてどのくらいですか？
結婚前は保育士をしていて、人と接するのは好きだったんですね。それで子どもが保育園に入園したのを機に、何かしようと考えていました。そんな時にたまたま募集チラシが目に留まり、お勤めするようになりました。最初は3時間くらいの勤務でしたが、今では一日の半分くらいはここで働いています。子育て中は子どもを置いて働くことの後ろめたさや、可哀想かなと思ったこともありました。でも主人や両親が応援してくれたので、今まで働けたと思っています。働き始めて22年になります。
――22年、長い年月ですね。
接客とフロントを担当し、この間に人として大切なことを教えていただきました。それを実感できる職場だから、長く勤められたということもあるでしょうね。お客さまと接し、気づきや思いやりの大切さを学んだことは、私の人生にプラスになったと感じています。勉強会ではきちんとしたおもてなしのマニュアルに則って指導いただき、その姿勢に心打たれています。半田店にパートとして入社後に店長として活躍され、現在は本部の教育トレーナーをされている半田出身の方がいらっしゃいます。その方の下で、厳しい中にも愛溢れる教えを学ばせていただいています。遥か遠い存在ですが、いつか少しでもその方に近づけたらと思っています。
――素材や、秘伝のごまだれ、おもてなしと、様々なこだわりがありますね。
木曽路はそれらに加え、地域の方に喜んでいただきたい、食を通して幸せになっていただきたいという思いがあります。季節毎の行事や各種宴会、ご慶事、特別な日、大切な日など、それぞれの場面でご利用いただいていますが、お客さまから「ここでやって良かった」「また、来るね」というお言葉をいただくととても嬉しいですね。働く励みになっています。
――最近は『お食い初め膳」が人気ですね。
「お食い初め」はご誕生100日目にお子さまが、一生食べ物に困らないように願う儀式で、その祝い膳が『お食い初め膳』です。1年ほど前からオファーが増え、平日でも一日に3・4組のお客さまがお見えになることもあります。ママ友同士の口コミでも広がって、お友達が木曽路でやって感激したからと、お越しになるお客さまが圧倒的に多いですね。おじいちゃん、おばあちゃんとご一緒という方もいらっしゃいますが、お若いご夫婦と赤ちゃんだけのお客さまも増えています。私たちはお食い初めの謂れや、お料理一つひとつの意味を説明し木曽路流のお食い初めの儀式をお手伝いし、ご家族一緒に楽しんでいただいています。そして満1才のお誕生日の儀式もご用意しております。一生に一度のことですから、誠心誠意努めさせていただいています。幸せイッパイで、感無量のご家族を幾組も拝見してきました。そういう感動の場と出会え、働いている私たちも幸せのお裾分けをいただいています。お客さまからの「ありがとう、ここでやって良かった」の言葉は、私たちにも大きな幸せを運んでくれています。
――従業員さん同士、和気あいあいですね。
みんな仲良しですね。女子大生さんも多く働いていますが、私の娘より若くてみんな可愛いですよ。大学の卒業が決まり、ここを巣立っていく子たちとの別れは辛くて、みんなで涙、涙で送ります。「ここで学んだことが、社会に出てから役に立ちます」と言ってくださる子もいて、私たちも嬉しくて、また涙です。そんな彼女たちが社会人になって、お客さまとして店に来てくれることも嬉しいことです。結婚して時間のある時にお手伝いに来てくれる人もいて、年末年始の繁忙期には、懐かしい顔ぶれが揃います。そんな時、人と人がつながっていることを実感できます。
たまたまのご縁で入社しましたが、今店長や接客長の下で働けていることが幸せです。とても充実した毎日を送っています。
しもごう・ゆうこさん
南知多町生まれ、半田市在住
趣味：ピアノ演奏
（株）木曽路
木曽路半田店
半田市宮本町3-126-8
営業時間：
平日・土曜
11:30〜15:00 （LO14：30）
17:00〜22:00 （LO21：00)
日祝
11:30〜22:00 （ランチLO 15：00 ディナーLO 21：00）
休業日：年中無休
総席数：146席
最大宴会収容人数：60名
送迎バスあります
・お食い初め膳は3日前までに予約してください。
・接待・御宴会などの予約も承っております。
お食い初め膳は3日前までに予約してください。
リフォームラボとしてオープン!!
セントラルホーム(株)
同社は、総合住宅・注文住宅事業、リフォーム事業、ネットショップ、店舗改装・高級分譲住宅・建築設計コンサルタント・リノベーション等事業をしています。
今回、リフォーム事業を拡大し、2月24日に、リフォームラボとして新店舗をオープンしました。こだわりは、すべてを含んだ安心価格、丁寧な相談・打合せから、長期保証を含んだアフターサポートです。是非、ご来店をお待ちしています。
所在地／ 半田市宮本町5-328-1
営業時間／10:00〜17:00
定休日／水曜日
TEL／0569-22-1118
http://reformlab.net/
正直に商売ができればいい
（株）知多牛みさわ
名鉄住吉町駅に程近い、官公庁通りに知多牛専門店の「知多牛みさわ」はある。お店の前にホルスタイン模様の車があればそれが目印だ。
店主の三澤典正さんと奥さんの加代子さんが切り盛りする精肉店で、地元の人から長年愛されて続けこの春創業51年を迎える。先代である父親が当地で開業。雑貨も扱う店として利便性も兼ね備え人気店になる。幼少時期から両親の働く姿を間近にみてきた典正さんはお店と共に成長してきた。必然的にお店を継ぐべく食肉の専門学校に進み、その後、父の片腕として家業に入った。
店頭には一頭買いで仕入れる知多牛の他に、愛知県産の豚肉、三河産の錦爽鶏の厳選された精肉が取り揃えられている。「いいものをなるべく安く提供」をモットーにしている当店には、ブランドの知多牛を求めて名古屋や三河から買いに来るお客様もあり、ファンを増やしてきた。
惣菜コーナーの北海道の男爵芋を使った無添加の手作り「コロッケ」や「焼豚」も創業以来変わらぬ味として親しまれている。また、みさわの目玉商品「知多牛しぐれ煮」を夫婦で開発。たまりの味を生かし、赤身肉でさっぱりとした味に仕上がっていて、その旨味が食通の間で話題になっている。
7年程前にお店を改装。実はその時は精肉専門店として考えていたそうだが、長年ごひいきいただいているお客様に好評だった牛乳や野菜などの売場も従来のように設け、ご近所の高齢の方にも立ち寄りやすいようにした。乳母車を引いていらしたお客様の「ここに来ると揃うから助かる」という言葉も聞かれるように。
加代子さんは野菜の仕入れから店頭販売などの接客の仕事を、また家庭・子どもたちを成長させ大忙しの日々を送った。「今の店があるのも、自分があるのもすべて奥さんのおかげです」と感謝する典正さん。「何気ない日常の中でも特別な日があります。お客様にとってそんな特別な日に当店の肉を選んでくれたことがとても嬉しかった」と微笑み、その喜びを仕事の原動力としている。「当たり前のようにしていることがお客様に受け入れられている。ただただ正直に丁寧に仕事をして、変わらぬ美味さを提供し続けます」
（取材者：中村真由美）
所在地／半田市宮路町27 代表者／三澤典正
創業／昭和42年4月 営業時間／8：30〜18：30
定休日／日曜日、月曜日が祝日の場合は月曜日も休み
TEL／21-2157
所在地：
代表者：
ＴＥＬ：(0569)-
定休日：
営業時間：時〜時、時〜時（オーダーストップ）
常にチャレンジ
竹新製菓株式会社 新美 舞さん
――今年、社長に就任されたそうですね。
2018年1月7日、私の誕生日に社長に就任させていただきました。父からの誕生日プレゼントですかね（笑）？就任と同時に若返りを図った組織変更をし、口を出しすぎてしまうからと、父は相談役としてバックアップしてくれています。この業界はまだまだ男性社会で、当社も女性役員はいなかったので青天の霹靂でした。次代として父にいろいろな場面に連れていってもらいましたが、懇親会などに行っても、ウエイトレスさんやコンパニオンに間違えられ戸惑うことも多かったですね（笑）。自分の立場やいろいろな事に悩んでいる時に、青年会議所の洋上研修船「とうかい号」に乗船する機会を得ました。自分を変えたいと思って乗船しました。同世代の経営者や後継者の方々と出会い、刺激を受け、寝る間もないほどのセミナーやイベントなどがあり、貴重な経験をさせていただきました。それから「新美舞」として、甘えず生きていく自信が生まれました。以後は仕事がより楽しくなり、父も仕事を任せてくれるようになりました。
――女性社長さんですと、女性社員さんも心強いでしょうね。
女性従業員の多い職場ですので、女性が働きやすい職場環境にしていきたいですね。代々「従業員は家族、大切にするのだよ」と言われていました。社長になって改めて、その言葉の意味を考えています。親身になって会社のことを考えてくれる従業員が多く、心から感謝しています。人財ですね。また、お仕事関係以外の人にも恵まれていると思っています。より深く女性従業員の気持ちを理解するためにも、私自身も早く身を固め母親になりたいなと思います。私の個人的な10年計画では今年中に結婚し、40歳で4人の子どもが欲しいですね（笑）。また、従業員のみんなと様々な資格取得のために勉強をしています。一時期、合格通知がもらえるのが嬉しくて資格マニアだったこともあり、秘書検定や簿記、ネイリスト、ダイエット検定などいろいろ取得しました。しかし今は会社運営のために必要な資格取得のために勉強をしています。
――お話を伺っていると、とてもポジティブな方だと見受けられますね。
自分のポジティブさも少しだけ改善しようと思っています。若い世代に向けて新商品として、『パクチーあられ』、あられにチョコをしみ込ませた『あられチョコチョコ』を販売しています。「絶対美味しいから絶対売れる」との思いで開発し「売れなかったらどうしよう」とは考えません。ネガティブなことが全く考えられない社長はだめかなと、時々反省しています。当社は中小企業なので、思い立ったらすぐ実行に移すことができます。その強みを生かして、今までの固定概念を覆すような商品を作っていきたいと考えています。
――入社後、様々な取り組みをされたようですね。
入社当時まずおかき屋辰心本店とネット通販を任していただきました。日本には季節毎に素晴らしい慣習があります。その慣習を幼い頃より日常で母から学んでおりました。うちでいうと鏡餅を飾る、お月見団子などなどやらない家庭が増えてきているように見受けます。だからおかき屋辰心では子どもたちにイベントを通じて、日本の文化を伝えていけたらいいなと思います。また、お客様の年齢層が高いので、最近は若い方にも知っていただけるよう、ネット通販や商品開発に特に力を入れています。しかし、ネット通販の客層を見ていると若いお客様だけではなく、ビックリするような年齢の方がネットを使って購入していただいていることに気づき「私ももっと頑張らないと」と思わされます。まだまだお手紙や電話での注文も多いです。90歳を超えられた文通友達も出来ました。どんなかたちであれ遠方の方にも「美味い」をお届けしていきたいですね。
――挑戦はまだまだ続きますね。
昨年の7月にリノベーションした古民家でお米や海苔にこだわったお食事処『範丈亭』をオープンしました。喫茶・お食事・barと、それぞれのシーンでご利用いただけたらと考えています。イベントなどのお弁当、慶弔時のお料理もお任せください。今後は・・・やはり竹新の事を直接お伝えし、お客様の声も直接聞くことのできる『おかき屋辰心』のような直売店を増やしていきたいですね。
今年の10月に『おかき屋辰心』が出来て25年になります。これからも、色々なことにどんどん挑戦していきたいです。
にいみ・まいさん
知多市生まれ、在住
趣味／ダイエット
特技／リバウンド
竹新製菓株式会社
直売店『おかき屋辰心』
知多市岡田字登り27番地
営業時間／9:00〜18:00
定休日／無休
電話／0562-56-0280
お食事処 範丈亭
知多市岡田字中谷4
営業時間／9:00〜16:00
（お食事処11:30〜L.O14:00）
定休日／火・水曜日
電話／0562-85-1360
No Pain No Gain
アクサ生命保険株式会社 名古屋支社 支社長 小林 敬氏
『ノーペイン ノーゲイン』（苦労なくして得られるものはない）。アメリカではよく使われる言葉のようだが、大学時代アメリカンフットボールに青春を捧げ、その言葉に支えられてきたと言う。
「アメフトは上級生になればなるほど、責任が大きくなり『上意下達』を重んじることのない精神が好きでした。物事を起こす時、反動が出ることがありますが、それを乗り越えないと次に進めません。社会人になってからも課題に直面した時、いつもその言葉を噛みしめていました。アメフトに熱中した4年間は、私の人生に多大な影響力を与えてくれました」
アメフトの先輩が在籍する日本団体生命保険（平成12年合併によりアクサ生命保険に改称）に昭和61年に入社し、富山支店に配属された。時代はバブル期に突入し支店の拡大を図っていた時期であり、その後も様々な土地に赴き、商工会議所と提携し、（同社は昭和42年から商工会議所共済制度の全国展開を開始）従業員のための福利厚生制度や経営者のための保険を推進してきた。入社して5年目から営業所長として、営業職と社員の支援に尽力した。
「所長になってから仕事のレベルをより高いものにしたく、CFP（国際資格）と1級ファイナンシャル・プランニング技能士（国家資格）の所得を目指しました。3年かけて目的を達成しましたが、資格維持のための研修や教育もあり、今も苦労しています（笑）。地域を代表する企業の方との出会いや、地域の特徴ある産業を拝見できることは大きな楽しみです。その土地の慣習や背景はありますが、結局は人と人のつながりが大切と感じています」
16年間の営業所長時代を終え、本社の販売企画部で最新の販売手法などを指導する、関東エリア担当のトレーニングマネージャーとして活躍。その後、松本支社長を経て、現職となって4年目に入った。
「今は13の商工会議所様を担当していますが、中でも半田商工会議所様は歴史があります。しかし、残念なことに10年ほど前から名古屋営業所の半田分室として機能しています。より迅速に対応するために、着任直後から知多半島に営業所を再び配置したいと思っています」
今は名古屋支社を統括しながら各会議所に赴き商品の提案、営業所長へのバックアップと多忙さを極める。時には経営者を対象としたセミナーの講師としても壇上に立つ。同時に社内での人材育成、働きやすい職場環境づくりにも力を注いでいる。
「毎月社員を採用し、入社月がそれぞれです。風通しのよい職場づくりのために、その採用月に社員ひとりずつface to faceで面談をしています。社員の声を聞き、対処していくことで『信頼』も生まれてくると信じています。対会議所様とも同様で、会議所様とのリレーションをきちんとしていくことが私の使命と感じています。今年も『春のあおぞら共済キャンペーン（3/22〜5/18』が始まります。従業員さんが安心して働ける職場づくり、人材確保のために、今後ますます福利厚生制度の充実は必要になってきます。その一助として、ぜひご加入を検討していただきたいと思っています」
人が居住するところに保険は存在する。全国への転勤は当たり前という覚悟で入社し、単身赴任も視野に入れていた。その単身生活は13年を数えた。
「自宅に住んだのは2年間だけで、単身生活にもすっかり慣れました。料理はレシピ通りに作りますから美味しいですよ（笑）。しかし仕事帰りに、おつまみ買ってイッパイというパターンも多く、コンビニにお世話になっています。家事全般はやっていますが、全て自分でやるのは面倒くさいですね（笑）」
体を出来るだけ動かそうと、2駅分の距離を歩き、電車で勤務地に向かい、付き合いも多くなった支社長就任後に始めたゴルフを楽しむ。名古屋にはアメフト時代、良きライバル校の選手だった仲間もいて、一緒に杯を掲げ、思い出話に興じることもあり、その時々の楽しみを味わう。
現在、名古屋支社の100名近い社員の長として、最上級生としての日々を送り、『ノーペイン ノーゲイン』の精神で職務に励む。
こばやし・けい氏プロフィール
昭和38年長野県上田市生まれ。61年立教大学社会学部卒業。同年日本団体生命保険株式会社入社。富山支社、多治見営業所長、大館営業所長、所沢営業所長、高崎営業所長、本社販売企画課、松本支社長を経て平成27年1月現職。CFP、1級ファイナンシャル・プランニング技能士。名古屋市在住。当所議員。